2020-04-30
Niedawno opowiadaliśmy o fantastycznych właściwościach buraka i radziliśmy w jaki sposób spożywać go, tak aby jak najbardziej wykorzystać jego zbawienny wpływ na organizm. Dzisiaj zajmiemy się niedocenianą natką pietruszki! Ta zielona bomba witaminowa poprawia odporność organizmu, wzmacnia go, ułatwia trawienie i łagodzi nerwobóle. Brzmi interesująco? A to dopiero początek!
TO ZIELONE W ZUPIE
Ehhh, tak najczęściej dzieci określają natkę, często łącząc to z kategoryczną odmową jej zjedzenia! Ba! Jest grono dorosłych, którzy z zaskakującym uporem wyławiają naszą zieloną bohaterkę ze swoich talerzy! A szkoda, bo oprócz ciekawego smaku, natka ma do zaoferowania wiele walorów prozdrowotnych!
DLA KOGO NATKĘ?!
Następnym razem kiedy usłyszymy to pytanie, ochoczo się zgadzajmy! Te maleńkie listki kryją w sobie prawdziwie magiczne właściwości! Zawierają m.in witaminy C i E, duże ilości beta karotenu, magnez, wapń, potas, fosfor, cynk, miedź , kwas foliowy oraz mangan. Pietruszka jest również bogata w żelazo- w jej 100g odnajdziemy ok. 5mg. I choć to prawda, że żelazo roślinne, ma gorszą wchłanialność niż to hemowe, taka wiedza bardzo przyda się osobom wybierającym diety roślinne.
CUD, MIÓD…I NATKA
Wiemy już, że jest prawdziwą bombą witaminową i zawiera wiele ważnych składników mineralnych. Kiedy powinniśmy po nią sięgać? Oczywiście jak najczęściej! Pamiętając, że szczególnie dobrze wpływa na:
- Pracę jelit - poprawia trawienie i łagodzi bóle wynikające ze zbyt szybkiej fermentacji pokarmów, pomaga usuwać zalegające złogi
- Cerę - dzięki dużej zawartości beta- karotenu wspomaga leczenie stanów zapalnych i opóźnia pojawianie się zmarszczek
- Układ moczowy - działa moczopędnie wspomaga odpowiednią filtrację
- Stany osłabienia - zawarte w natce witaminy wspomagają odporność i wzmacniają organizm
- Brzydki oddech - żucie listków natki raz-dwa rozprawia się z tym krępującym problemem
Wyciskarka wolnoobrotowa Perfect juicer PJ460C
W JAKI SPOSÓB JĄ JEŚĆ?
Większość produktów traci część swoich właściwości przy obróbce termicznej, dlatego też najlepiej spożywać je na surowo. Jeśli zatem dodajemy natkę do zupy, to świeżo posiekaną posypujemy nałożoną już porcję. Natka świetnie sprawdza się także jako dodatek do sałatek i kanapek. Cudownie podkręca smak koktajli, o czym wie dobrze nasza ambasadorka Kinga Paruzel, dodając ją do CZARODZIEJKI- soku na odporność swojego autorstwa! Radzi używać do jego przygotowania wyciskarki wolnoobrotowej PERFECT JUCICER z filtrem (sitkiem), dzięki której zachowamy wszystkie wartości odżywcze tej niesamowitej rośliny!
A jeśli marzy CI się nieco ostrzejszy smak… polecamy cudowne pietruszkowe pesto!
PESTO Z PIETRUSZKI
Składniki:
1 pęczek pietruszki
5 łyżek dobrej jakości oliwy
1 ząbek czosnku
orzeszki pinii lub podprażone na patelni pestki słonecznika
Odrobina soku z cytryny
Opcjonalnie: parmezan lub płatki drożdżowe nieaktywne
Sól i pieprz do smaku
Nutri Blender BLN700 ORBI ELDOM
Wykonanie:
Natkę umyj, osusz i odetnij łodygi. Do wykonania pesto użyj jedynie listków. Wszystkie składniki umieść w naczyniu Nutri blendera i zmiksuj do uzyskania dość gładkiej konsystencji (fragmenty pestek słonecznika czy orzeszków powinny pozostać nieco większe). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!