Wegańskie gofry

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

SKŁADNIKI:

• 1 SZKLANKA MĄKI GRYCZANEJ
• ¼ SZKLANKI MĄKI Z T APIOKI
• 2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
• SZCZYPTA SOLI MORSKIEJ
• ½ ŁYŻECZKI CYNAMONU
• ¼ ŁYŻECZKI MIELONEGO IMBIRU
• ¼ ŁYŻECZKI GAŁKI MUSZKA TOŁOWEJ
• SZCZYPTA KARDAMONU
• SZCZYPTA MIELONYCH GOŹDZIKÓW
• 1 SZKLANKA MLEKA MIGDAŁOWEGO
• 3 ŁYŻKI SYROPU KLONOWEGO
• 1 ŁYŻECZKA SOKU Z CYTRYNY
• 1 ŁYŻKA OLEJU KOKSOWEGO

AKCESORIA:

• NÓŻ
• SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

1. W naczyniu miksującym umieścić olej kokosowy, rozgrzewać przez 1 min./ 80°C / obroty 1.
2. Dodać mleko, sok z cytryny, syrop klonowy i mieszać przez 1 min./obroty 3. Wyłączyć i poczekać 5 minut, aż powstanie kefir.
3. Następnie do naczynia miksującego przesiać mąki z proszkiem do pieczenia, dodać sól oraz wszystkie przyprawy.
   Całość wymieszać przez 1 min./ obroty 8.
4. Na rozgrzaną mocno gofrownicę wylewać ok. Pół szklanki ciasta na 1 gofra. Gofry piec ok. 3 – 4 minuty, aż zrobią się złote.

RADA:

Jeżeli nie mamy gofrownicy z ciasta można smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni.