2022-02-25
Wielka zabawa karnawałowa, mały rodzinny event czy też szybka domówka - żadna z tych imprez nie obędzie się bez cichej królowej… kanapki! Niepozorna, być może odrobinę nawet niedoceniana, skusi każdego imprezowicza prędzej czy później. Może być skromna, swojska, oparta na bardzo prostych składnikach lub wymyślna i fikuśna w formie tartinki czy mini burgera. Choć nie każdy z naszych gości skusi się na gorące danie, każdego zainteresuje kolorowa patera z mini kanapeczkami, ot takimi na raz J Przekąski na imprezę mają przecież służyć szybkiemu posileniu się, bez konieczności zasiadania na długie godziny przy stole.
Zaskocz swoich gości – najlepsze propozycje kanapek na imprezę
Kanapki na imprezę powinny być pyszne, proste i nieprzeładowane składnikami. Nie chcemy przecież, aby nasi goście mieli problemy z ich konsumpcją! Musimy zapomnieć zatem o wielocentymetrowych, niepraktycznych konstrukcjach i postawić na doskonale zestawione ze sobą, smaczne i świeże produkty.
Zabierając się za produkcję bankietowych kanapeczek wybierz najpierw ich bazę. Może to być chleb tostowy, bagietka, ciemne pieczywo, ciabatta lub… krakers J Kolejnym krokiem jest smarowidło, na które się zdecydujesz. Jeśli planujesz kanapeczki z wędliną lub z mocnym w smaku serem, możesz wybrać klasyczne masło. Jeśli szukasz jakieś alternatywy podrzucamy trzy przepisy na superszybkie i super proste pasty na kanapki:
LIPTAUER – pasta serowa ze Słowacji
1 średnią paprykę, ćwiartkę cebuli, 3 ogórki konserwowe mocno rozdrobnij. Jeśli chcesz możesz dodać łyżeczkę posiekanych kaparów. Wszystko wrzuć do miski, dodaj 250 g zmielonego białego sera (lub kremowego serka), 2 łyżki śmietany, 1 łyżkę miękkiego masła i dokładnie wymieszaj. Dodaj 2 łyżki słodkiej papryki w proszku, łyżeczkę musztardy, ¼ łyżeczki zmielonego kminku oraz sól i pieprz do smaku. Ponownie wymieszaj… i delektuj się smakiem :)
CREMA DI RICOTTA ALLE ERBE – serowo ziołowa pasta z Włoch
Do 250 gr schłodzonego serka ricotta, dodaj po łyżce rozdrobnionych w rozdrabniaczu ziół: bazylii, pietruszki, szczypiorku i tymianku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku. Buon Appetito!
PASTA JAJECZNA – klasyka po Polsku
Nie oszukujmy się – wszyscy ją kochamy! Choć nie jest tak elegancka jak jej poprzedniczki, podbije serca wszystkich! Do tego jest banalnie prosta!
3 ugotowane jajka rozdrobnij w większej miseczce. Dodaj do nich posiekany szczypiorek, rzodkiewkę, 2 łyżki majonezu, sól i pieprz do smaku. Pamiętaj – nie zjedz przed podaniem :)!
Kiedy nasze kanapeczki mają już bazę oraz „smarowidło” czas na dodatki! Tutaj tak naprawdę ogranicza nas jedynie nasza fantazja… i oczywiście zdrowy rozsądek (pamiętajmy nie piętrowo!) J Sery, wędlina, ryby, owoce i warzywa… jest w czym wybierać. Dodajmy do tego także orzechy i przetwory, takie jak żurawina, pikle, gruszki i dynie w occie, marmolady i dżemy. Te ostatnie, sprawdzą się także, ale i nie tylko na słodkich kanapeczkach :)
Poniżej kilka wyselekcjonowanych, sprawdzonych już zestawień smakowych :)
Bagietka/miód/ser gorgonzola/plasterek marynowanej gruszki/połówka orzecha włoskiego
Ciemny chleb razowy/pasta jajeczna/rukola
Chleb tostowy/pasta crema di ricotta alle erbe/prosciutto/melon
Ciabatta/pasztet z gęsi/żurawina
Krakers/liptuer/połówka pomidorka koktajlowego
Kanapki na ciepło – kochają je także dzieciaki
Kanapki na ciepło to crème de la crème wszystkich fingerfoods, czy inaczej przekąsek. Kochają je wszyscy i niezależnie od godziny podania wzbudzają sporą furorę! Bywają przyrządzane w różnych formach: mini burgerów, klasycznych zapiekanek czy ciepłych rogalików croissant! A jak najszybciej i najprościej je przygotować? Oczywiście w tosterze! U nas znajdziesz świetne modele w naprawdę przystępnej cenie!
Zastanawiasz się co można zrobić w tosterze ponad to? Na przykład panini! Czyli włoską alternatywę dla klasycznych kanapek. Składane, cieplutkie i aromatyczne kanapeczki podbiją każde serce!
Poniżej kilka sprawdzonych zestawień:
PANINI – ciabatta/ser mozzarella/prosciutto/rukola
ciabatta/grillowana pierś z kurczaka/ sos miodowo-musztardowy/pomidor
ciabatta/mozzarella/gorgonzola/mozzarella żółta
BAGIETKA – podpieczona bagietka/ser camembert/żurawina/rukola
bagietka/mozzarella żółta/pieczarki/sos pomidorowy
bagietka/pomidor/cebulka/bazylia
MINI BUŁKA BURGEROWA – bułka/pieczona wołowina/majonez truflowy
bułka/burger warzywny/sałata/pomidor/majonez
bułka/ szarpana wołowina/pikle/dip musztardowy
CROISSANT – croissant/burak/ser kozi/rukola
croissant/kurczak/konfitura z czerwonej cebuli
croissant/dżem truskawkowy/mascarpone
Zdrowe kanapki – dla wegetarian i wegan
Zdrowe, roślinne kanapki to szybki, prosty i niezwykle wdzięczny temat. Wiesz, że wśród Twoich gości znajdą się weganie lub wegetarianie? To żaden problem. Podpowiemy Ci co i jak :)
Na początek warto poznać różnicę w żywieniu obydwu grup. Podstawą menu wegetarian są rośliny, jednak dopuszczają w swojej diecie produkty odzwierzęce w postaci nabiału i jaj. Weganie ograniczają swój jadłospis jedynie do produktów roślinnych. Warto tu podkreślić, że zarówno weganie jak i wegetarianie nie spożywają ryb i owoców morza. W Polsce przyjęło się mylenie tych grup z jaroszami, dlatego dość często, nawet w menu restauracyjnych lub cateringowych często dochodzi do proponowania im łososia czy też krewetek. A zatem podkreślamy jeszcze raz – ryba to także mięso, nie oferujmy jej zatem naszym roślinolubnym przyjaciołom. Tym bardziej, że mamy do wyboru tak wiele opcji! Np. pyszna pasta z białej fasoli nazywana także wegańskim smalczykiem. Podajemy ją na chlebie, z ogórkiem kiszonym i solą. W roślinnym top10 znajdują się wszelkiego rodzaju kanapeczki z pastami domowej roboty – ze słonecznika, pieczonej papryki czy suszonych pomidorów. Dobrym rozwiązaniem są także tartinki z grillowanymi warzywami.