2020-09-30
Jakiś czas temu ogłosiliśmy konkurs pod żartobliwym hasłem „MASZ BABO PLACEK”. Poprosiliśmy w nim o popisowe przepisy na najlepszy śliwkowy wypiek….. Receptury nas zachwyciły! A żeby nie zginęły w gąszczu komentarzy na FB postanowiliśmy uhonorować je specjalnym miejscem na naszym blogu!
Wypróbujecie koniecznie i przekonajcie się, że nasze obserwatorki to najzdolniejsze cukierniczki na świecie!
Jako pierwszą zapraszamy Panią Mirosławę :)!
Oto, co sama mówi o swoim wypieku :
„Nie ma lepszego ciasta od ciasta drożdżowego ze śliwkami - tak mówiła moja babcia, tak mówił wujek Wiciu - najlepszy cukiernik, tak mówiła moja mama i tak mówię też ja. A moi najbliżsi wiedzą, że to święta prawda!
Zatem przed Wami ciasto drożdżowe ze śliwkami prosto z ogródka! I z małym dodatkiem jabłek - też z ogródka, bo takie mariaże są najpyszniejsze!”
CIASTRO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI PANI MIROSŁAWY
CIASTRO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI PANI MIROSŁAWY
Składniki:
0,5 kg mąki tortowej
5 dag świeżych drożdży
12,5 dag tłuszczu
0,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 jaja
300 ml mleka
kilka kropli olejku zapachowego
szczypta soli
60 dag śliwek i jabłek (proporcja na oko 2:1 na rzecz śliwek)
Kruszonka:
30 dag mąki
20 dag cukru
20 dag tłuszczu
kilka kropli dowolnego olejku zapachowego
Przygotowanie:
Śliwki i jabłka umyć i pokroić - śliwki na pół, jabłka w kostkę.
Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej wgłębienie, wkruszyć do wgłębienia drożdże i zalać połową ciepłego mleka, a potem dodać 2 łyżki cukru. Poczekać, aż wyrośnie zaczyn.
Następnie dodać resztę mleka, roztrzepane jaja, resztę cukru, sól, olejek zapachowy i tłuszcz. Wyrobić ciasto, aż zacznie odchodzić od miski i pojawią się w nim bąble powietrza.
Posypać ciasto odrobiną mąki i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem aż do wyrośnięcia.
W tym czasie zagniatamy kruszonkę z podanych składników.
Gdy ciasto wyrośnie, podwajając objętość, wyłożyć je na natłuszczoną blachę i wyrównać, a potem posypać owocami. I znów odstawić na około kwadrans. Następnie posypać kruszonką. Można też upiec po prostu słodkie bułeczki lub drożdżówki z takim nadzieniem i kruszonką.
Pieczemy przez około godzinę w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza z włączonym termoobiegiem. Aż się ciasto zazłoci.
Dziękujemy Pani Mirosławo!
Kolejnym wypiekiem, który absolutnie nas zachwycił są …. zresztą zobaczcie sami co przygotowała Pani Anna J!:
„Proponuję babeczki szpinakowe ze śliwkami. Są delikatne w smaku i pyszne. Szpinak i śliwki świetnie się komponują.”
BABECZKI SZPIANKOWE PANI ANNY
BABECZKI SZPIANKOWE PANI ANNY
Składniki:
jajka 2 szt.
olej 1/3 szklanki
śmietana 30% 200 ml
szpinak świeży 100 g
mąka 1 i 1/3 szklanki
cukier 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
śliwki 6 -7 szt.
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Szpinak rozdrabniam blenderem. Ze śliwek usuwam pestki i kroję na plasterki. W jednej misce mieszam jajka z olejem, szpinakiem i śmietaną, w drugiej misce mieszam mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Zawartość obu misek łączę i miksuję. Ciasto przekładam do foremek na babeczki do 3/4 wysokości. Na wierzchu układam śliwki. Piekę 25 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
Pani Anna życzy wszystkim smacznego!
Na zakończenie naszej słodkiej, kulinarnej podróży zapraszamy Panią Wiolettę! Czym nas Pani zaskoczy J ?
„Placek ze śliwkami, to bez wątpienia jedno z najlepszych ciast. Moja propozycja to ciasto, które robi się naprawdę szybko, jest lekkie jak puch, delikatne i smaczne. Niezawodne w sytuacjach gdy "goście jadą" jak i każdego dnia kiedy przychodzi nam ochota na słodkie małe co nieco J.
CIASTO BISZKOPTOWE ZE ŚLIWKAMI PANI WIOLETTY
CIASTO BISZKOPTOWE ZE ŚLIWKAMI PANI WIOLETTY
Składniki:
4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, otarta skórka z cytryny, 1/2 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu, śliwki węgierki, cukier puder.
Przygotowanie:
Śliwki starannie myjemy, osuszamy i pozbywamy się pestek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Do piany dodajemy żółtka, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, skórkę cytrynową i rozmaryn. Delikatnie łączymy. Ciasto wykładamy do formy i rozkładamy na wierzchu śliwki (skórką do dołu). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st, i pieczemy ok. 25 min. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.
Pani Wioletto, palce lizać!
Dziękujemy jeszcze raz naszym wspaniałym Paniom za przepisy na przepyszne słodkości! Nagrodziliśmy je niezawodnymi robotami kuchennymi 3 w 1 R 105IMIX. Niechaj dobrze służą!
Wszystkich zachęcamy do brania udziału w naszych konkursach…a mamy ich kilka w zanadrzu…oj będzie się działo!