Zupa vichyssoise z gruszką i serem gorgonzola

SKŁADNIKI:

• 200g pora (biała część)
• 400g gruszek Konferencja
• 400g ziemniaków
• 150g cebula
• 800 – 1000g bulionu z drobiowego lub warzywnego
• 100g płynnej śmietany
• 100g mleka
• 50g sera gorgonzola
• 30g oliwy z oliwek
• 45g masła
• sól
• pieprz
• prażone migdały do dekoracji