Krem z bakłażana i pieczarek

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

 

SKŁADNIKI:

  • 1 cebula
  • 40g oliwy z oliwek + 2łyżki do nasmarowania bakłażana
  • 1 bakłażan
  • 250g pieczarek
  • 500ml bulionu drobiowego
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • bazylia