2017-02-08
Składniki:
- 80g grochu łuskanego (połówki)
- 600g ziemniaków
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- 1 por - biała część
- 35g pietruszki
- 140g marchewki
- 45g masła
- 1100ml wody
- 2 liście laurowe
- garść majeranku
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 2 frankfurterki, pokrojone w plastry
- 1/4 łyżeczki pieprz
- 1 łyżeczka soli
Akcesoria:
- nóż
- szpatułka
Sposób wykonania:
- Do naczynia miksującego wsypać groch i rozdrabniać 30s/ turbo.
- Odsypać rozdrobniony groch do innego naczynia.
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, por i rozdraać 7s/ obroty 6.
- Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia.
- Dodać pokrojoną w grube plastry marchewkę i pietruszkę, rozdrabniać 7s/ obroty 10.
- Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia.
- Dodać masło i dusić 3,5 min/ 100 stopni/ obroty 2.
- Dolać wodę oraz pozostałe składniki: groch, ziele angielskie, liść laurowy, kostkę bulionową, pokrojone kiełbaski 20min/ 100 stopni/ obroty 1,
w tym czasie pokroić w kostkę ziemniaki. - Do gotującej się zupy dołożyć ziemniaki, majeranek, sól, pieprz, gotować 17min/ 100 stopi/ obroty 1.
- Gorącą zupę rozlać do miseczek, podawać.