Słodko-ostry krem z kukurydzy

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

 

SKŁADNIKI:

  • 2 DUŻE PUSZKI (OK. 340G) KUKURYDZY KONSERWOWEJ
  • 1 CEBULA
  • 3 ZĄBKI CZOSNKU
  • 1 PAPRYCZKA CHILI
  • 500 ML BULIONU DROBIOWEGO
  • 1 ŁYŻKA OLEJU RZEP AKOWEGO
  • 2 ŁYŻKI MASŁA
  • SZCZYPTA SZAFRANU
  • SÓL I PIEPRZ

AKCESORIA:

  • NÓŻ
  • SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

  1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną w ćwiartki cebulę, czosnek oraz chili i rozdrobnić 5 s/ obroty 6.
  2. Dodać olej i masło – całość dusić przez 2 min./ 100°C / obroty 1.
  3. Kukurydzę odsączyć na sicie i wraz z szafranem oraz bulionem dodać do podsmażonych warzyw. Całość gotować 20 min./ 100°c / obroty 1.
  4. Po tym czasie zupę zmiksować na gładko przez ok. 5 s/ obroty 12.
  5. Doprawić sola i pieprzem, jeżeli jest za gęsta dodać więcej bulionu lub wody.

 

RADA:

Ta niezwykle sycąca wersja posiłku zyska bardziej klarowną konsystencję jesli dodamy do niej nieco więcej rosołu.
Zaskakująca i pyszna.

SUGESTIA:

Można podawać posypaną płatkami chili.