Ciasto z jabłkami

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL


 

Szybkie wręcz ekspresowe w przygotowaniu ciasto. Delikatne i wilgotne zależnie od sposobu przygotowania jak i samych jabłek. Można jabłka zastąpić dowolnymi owocami lub orzechami czy czekoladą.

 

SKŁADNIKI:

  • 2 jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 ½ szklanki mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ½ szklanki oleju rzepakowego
  • ½ szklanki cukru + 2 łyżki do oprószenia jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 jajka

PRZYGOTOWANIE:

  • Foremkę o średnicy 20 cm owinąć z zewnątrz folią aluminiową, aby nie przedostała się do niej woda. Jej wnętrze wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Można też użyć foremki silikonowej – w takim przypadku nie trzeba jej owijać folią aluminiową z zewnątrz.
  • Przygotować dwa paski folii aluminiowej – będą pomocne przy wkładaniu i wyjmowaniu formy z pojemnika szybkowaru SW500 perfect cook.
  • Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Następnie przełożyć do miski i oprószyć cynamonem oraz 2 łyżkami cukru. Wymieszać i odstawić.
  • Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do dużej miski.
  • W osobnej misce wymieszać olej, sok z cytryny, cukier i jajka, aż całość dobrze się połączy.
  • Połączyć zawartość obu misek.
  • Połowę przygotowanego ciasta wlać do foremki i wyłożyć na nie połowę jabłek. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem i jabłkami.
  • Z wierzchu przykryć foremkę ręcznikiem papierowym (aby ewentualnie wchłonął wodę jeżeli się dostanie), a następnie folią aluminiową (po to aby nie dostała się woda).
  • Do pojemnika szybkowaru wlać 2 szklanki wody.
  • Przygotowane paski folii ułożyć na krzyż, położyć na nich foremkę i całość umieścić w pojemniku szybkowaru.
  • Zamknąć pokrywę, wybrać program „cake/ciasto” i ustawić czas na 50 minut. Regulator ciśnienia ustawić w pozycji „OPEN”.

    UWAGA! W trakcie pracy szybkowaru z regulatora ciśnienia będzie się wydobywała para.

  • Po zakończeniu programu wyłączyć szybkowar ostrożnie zdjąć pokrywę i wyjąć foremkę za pomocą uchwytów z folii aluminiowej.
  • Usunąć folię i papier, a ciasto przełożyć na kratkę do studzenia.