Ciasto czekoladowe

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL


 

Ten przepis docelowo miał być po prostu brownie, jednak podczas jego przygotowania pozmieniałam proporcje i… wyszło pyszne, wilgotne, aromatyczne, delikatne ciasto czekoladowe. Robi się je ekspresowo!

 

SKŁADNIKI:

  • 5 łyżek miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • ¼ szklanki kakao
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • opcjonalnie: dowolne owoce, kawałki czekolady, orzechy

PRZYGOTOWANIE:

  • Foremkę o średnicy 20 cm owinąć z zewnątrz folią aluminiową, aby nie przedostała się do niej woda. Jej spód wyłożyć papierem do pieczenia. Można też użyć foremki silikonowej – w takim przypadku nie trzeba jej owijać folią aluminiową z zewnątrz.
  • Przygotować dwa paski folii aluminiowej – będą pomocne przy wkładaniu i wyjmowaniu formy z pojemnika szybkowaru SW500 perfect cook.
  • W jednej misce wymieszać miękkie masło, jajka i cukier.
  • Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać pozostałe składniki suche tj.: kakao, sodę i proszek oraz szczyptę soli i wymieszać.
  • Suche składniki połączyć z mokrą masą.
  • Gotowe ciasto przelać do przygotowanej formy.
  • Ciasto można posypać dowolnymi orzechami, owocami lub kawałkami czekolady.
  • Wierzch foremki przykryć ręcznikiem papierowym, aby ewentualnie wchłonął nadmiar wody, z góry całość przykryć folią aluminiową.
  • Do pojemnika szybkowaru wlać 2 szklanki wody.
  • Przygotowane paski folii ułożyć na krzyż, położyć na nich foremkę i całość umieścić w pojemniku szybkowaru.
  • Zamknąć pokrywę, wybrać program „cake/ciasto” i ustawić czas na 50 minut. Regulator ciśnienia ustawić w pozycji „OPEN”.

    UWAGA! W trakcie pracy szybkowaru z regulatora ciśnienia będzie się wydobywała para.

  • Po zakończeniu programu wyłączyć szybkowar, ostrożnie zdjąć pokrywę i wyjąć foremkę za pomocą uchwytów z folii aluminiowej.
  • Usunąć folię i papier, a ciasto przełożyć na kratkę do studzenia.
  • Podawać oprószone cukrem pudrem.