2021-05-25

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
Czas przygotowania: 25 min.
Ilość porcji: 3
SKŁADNIKI:
- 1 DUŻY BAKŁAŻAN
- SOK Z CYTRYNY
- 50 G PASTY TAHINI
- 1 ZĄBEK CZOSNKU
- SZCZYPTA SOLI
- OLIWA Z OLIWEK
AKCESORIA:
- NÓŻ
- SZPATUŁKA
SPOSÓB WYKONANIA:
- Rozgrzać piekarnik do 200°C.
- Bakłażana umyć i przekroić na pół, naciąć w szachownicę od przeciętej strony, a następnie skropić oliwą.
Umieścić go przeciętą stroną do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200°C przez 20 minut. - Bakłażana wyjąć i ostudzić, a następnie wydrążyć miąższ.
- Miąższ umieścić w naczyniu miksującym. Dodać czosnek, sok z cytryny, tahini oraz sól. Całość zmiksować 15 s/ obroty 9.
RADA:
Jeżeli chcemy uzyskać bar dziej aksamitny smak należy dodać 10 ml wody. Najlepiej podawać schłodzony z chlebem pełnoziarnistym i warzywami.