Przepisy kuchni bezmięsnej

Mamy dla Ciebie 3 łatwe i szybkie przepisy kuchni bezmięsnej. Pomimo tego, że spędzisz nad nimi naprawdę niewiele czasu, na Twoich gościach zrobią ogromne wrażenie! Proste i niepozorne, zaskoczą Was doskonałym smakiem!

Sprawdź nasze wege przepisy i przekonaj się, że kuchnia roślinna może być pyszna i prosta!

 

PASTA FASOLOWA DO KANAPEK (vegan)

To prosta alternatywa dla wędlin i serów.

 

Składniki:

- puszka czerwonej fasoli (odsączona)

- kilka kropel oliwy

- pół łyżeczki papryki wędzonej

- poł łyżeczki świeżej kolendry

- kilka kropel soku z cytryny

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zblenduj na gładką, dość gęstą masę.

 

CHMURKI NA POMIDORACH (wege)

Ta niezwykle prosta przystawka stanie się hitem wiosennych grilli i letnich biesiad na świeżym powietrzu!

 

Składniki:

- 3 duże pomidory

- 150 g sera żółtego

- 2-3 ząbki czosnku

- majonez (ok. 2 łyżek)

- sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie:

  • Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Do majonezu dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i odrobinę cukru.
  • Pomidory pokój w grube plastry i wyłóż na nie przygotowaną pastę.

 

 

ZAPIEKANKA ROŚLINNA (vege)

To aromatyczne i niezwykle sycące danie!

 

Składniki:

- 3 większe ziemniaki

- odrobina mleka roślinnego (sojowe, owsiane itp.)

- 1 kostka tofu

- passata pomidorowa lub pomidory w puszce pellati

- 2 ząbki czosnku

- 2 duże marchewki

- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Beszamel:

- 2 szklanki mleka roślinnego

- 2 łyżki mąki np. pszennej

- opcjonalnie płatki drożdżowe nieaktywne

- szczypta gałki muszkatołowej

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Tofu rozdrobnij widelcem, dodaj zioła prowansalskie oraz oliwę, dobrze wymieszaj i odstaw na minimum 2-3 godziny (najlepiej przygotować tofu dzień wcześniej).
  • Ziemniaki ugotuj i ugnieć na puree wraz z odrobina mleka roślinnego.
  • Marchewkę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie na małym ogniu, dodaj tofu oraz sos pomidorowy. Pod koniec wyciśnij przez praskę czosnek i oddaj zioła.
  • Przygotuj beszamel - na małym ogniu podgrzej 1,5 szklanki mleka roślinnego, pozostałą połowę szklanki rozmieszaj dokładnie z dwoma łyżkami mąki. Powoli wlewaj ją do podgrzewanego na ogniu mleka. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Jeśli zależy Ci na serowym posmaku dodaj drożdże nieaktywne – ok. 4 łyżek.
  • Do naczynia żaroodpornego włóż warstwę ziemniaczanego puree, na nią nałóż tofu w sosie pomidorowym, całość zalej beszamelem.
  • Zapiekaj ok. 30 minut w temperaturze 180stopni.

Smacznego!