2022-02-02
Dzisiaj mamy dla Ciebie niesamowicie prosty przepis na przepyszny chlebek serowo ziemniaczany. Roboczo nazywamy te potrawę chlebkiem, choć równie dobrze można przyrównać ją do placka czy gruzińskiego chaczapuri.
Nasz chlebek jest prawdziwym rarytasem, głównym przysmakiem każdego spotkania i punktem kluczowym każdej imprezy! Nie wierzysz? Spróbuj sam i przekonaj się jak łatwo i szybko można wyczarować smakowite delicje!
Do przygotowania chlebka będą Ci potrzebne:
- Miska
- Waga kuchenna
- Tarka lub rozdrabniacz
- Pędzelek do rozprowadzania oliwy/masła
- Patelnia
- Łyżka
- Folia spożywcza
- Wałek
EK3052 SEELVA ELDOM Elektroniczna waga kuchenna
Składniki:
- Mąka pszenna 100 gram
- Mleko 60 ml
- Masło roztopione 15 gram
- Masło lub oliwa do smażenia
- Dwie szczypty soli
- 2 średnie ziemniaki
- 2 łyżki majonezu (ok 30 gram)
- Ząbek czosnku
- Kilka gałązek natki pietruszki
- 150 gram sera żółtego
Przygotowanie:
- Do miski wsyp odważoną mąkę, dodaj mleko, rozpuszczone masło i sól. Powoli rozpocznij mieszanie składników, kiedy konsystencja na to pozwoli, rozpocznij wybranianie ciasta. Powinno być jednolite i elastyczne.
- Po dokładnym zagnieceniu ciasta, uformuj z niego kulkę, zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na około godzinę
- W tym czasie obierz i ugotuj ziemniaki. Pozostaw do wystygnięcia.
- Odważ odpowiednia ilość sera i za pomocą szybkiego rozdrabniacza lub klasycznej tarki rozdrobnij go.
- Ugnieć wystudzone ziemniaki. Dodaj do nich majonez, rozdrobniony czosnek i poszatkowaną pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Po godzinie wyjmij z lodówki ciasto.
- Rozwałkuj je na bardzo cienki okrąg. Staraj się nie rozrywać ciasta.
- Na jego środku wysyp cześć sera, formując z niego mały okrąg. Na jego szczycie połóż masę ziemniaczaną i posyp pozostałym serem.
- Połącz ze sobą brzegi ciasta, w taki sposób, aby cały farsz zamknąć w jego środku. Przyszczyp palcami brzegi, zabezpieczając je przed przypadkowym otwarciem lub rozerwaniem. Całość delikatnie rozwałkuj, tak aby łączenia stały się prawie niewidoczne.
- Na patelni, na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy lub masła.
- Chlebek smaż na jednej stronie aż do zarumienienia. Następnie posmaruj górną część kolejną porcja oliwy/ masła i delikatnie przewróć chlebek na drugą stronę. Smaż do zarumienienia.
Gratulacje, Twój chlebek jest gotowy! Podziel się nim z przyjaciółmi!