Polskie superfoods - borówka

Wiemy już, że w Polsce mamy czym się pochwalić jeśli chodzi o naprawdę wyjątkowe produkty! Mamy nadzieję, że po lekturze naszych artykułów o dobroczynnych właściwościach buraka i natki coraz częściej goszczą one na Waszych stołach! Niczym nie ustępują sprowadzanym, modnym ostatnio produktom superfoods, takim jak: nasiona chia, spirulina czy jagody acai. A jeśli już przy jagodach jesteśmy… dzisiaj chcielibyśmy zatrzymać się na chwilę przy borówce.

Czy wiesz, że ten mały, słodki owoc to prawdziwy „top of the top” wśród zdrowiej żywności?

 

JEDZ ZDROWIE!

Zwykło się mawiać, że „jesteś tym co jesz”. I choć to stwierdzenie, aż prosi się o żarty na jego temat, niesie za sobą ważną prawdę. Stan naszego organizmu, jego kondycja i nasz wygląd to żywe odbicie tego w jaki sposób się odżywiamy. Niezdrowe przyzwyczajenia, zbyt tłuste i pikantne przekąski czy po prostu nietrafione wybory przy sklepowych pólkach dość szybko odbijają się na stanie naszej skóry i paznokci. Jeśli trwają zbyt długo dochodzą do nich problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, a co za tym idzie ze stawami i nadciśnieniem. Warto zatem jak najwięcej wiedzieć o pożywieniu, na które się decydujemy. Tym bardziej, że zdrowo nie znaczy niesmacznie! Na co borówka jest najlepszym przykładem!

CO KRYJE W SOBIE BORÓWKA?

Te małe, niebieskofioletowe kuleczki skrywają w sobie prawdziwe bogactwo wartości odżywczych korzystnie wpływających na nasze zdrowie!

Borówki mile zaskoczą nas wysoką zawartością:

  • witamin: C, A, K, E, B1, B2, B3
  • błonnika
  • potasu
  • flawonoidów
  • pektyn
  • wapnia
  • cynku
  • miedzi
  • manganu
  • kwasów organicznych (m.in. kwas elagowy)

 

W CZYM POMOŻE BORÓWKA?

Borówka jest niezwykle ceniona jako antyoksydant - opóźnia procesy starzenia skóry i wspomaga profilaktykę ochrony przed stanami nowotworowymi. Redukcja stresu oksydacyjnego spowalnia starzenie się całego organizmu. Antocyjany w niej zawarte ograniczają mikrouszkodzenia naczyń krwionośnych oraz poprawiają ukrwienie gałki ocznej. Wspomagają leczenie jaskry oraz innych poważnych chorób oka. Dzięki wysokiej zawartości błonnika borówki świetnie wpływają na regulację pracy jelit. Należy także pamiętać, że dzięki swojej niskiej kaloryczności borówki są idealną alternatywą dla słodkich, niezdrowych przekąsek.

 

JAK JĄ SPOŻYWAĆ?

Najlepiej na surowo, prosto z krzaczka! Jest słodka, soczysta i pyszna! Można zajadać się nią w ramach przekąski lub dodawać do lodów, galaretek i ciast. Jeśli masz ochotę nieco puścić wodze fantazji mamy dla Ciebie fantastyczny przepis Kingi Paruzel na witaminową bombę na odporność.

A jeśli zamarzy Ci się zatrzymanie tego cudownego smaku na zimowe wieczory, wypróbuj nasz prosty przepis na sok.

Blender kielichowy BK4S WROOM

Blender kielichowy BK4S WROOM

JAK PRZYGOTOWAĆ SOK Z BORÓWEK

Składniki:

2 kg borówek

300 g cukru brązowego

Przygotowanie:

  1. Borówki umyj i odsącz na papierowym ręczniku.
  2. Użyj pojemnego blendera kielichowego, np. BK4S WROOM i dokładnie zmiksuj je do uzyskania dość lejącej konsystencji.
  3. Powstałą masę przełóż do wyparzonych słoików i zasyp cukrem.
  4. Nakryj słoiki gazą i pozostaw na ok. 24 godziny. Co jakiś czas przemieszaj zawartość.
  5. Po upływie zalecanego czasu przecedź masę przez sito lub gazę.
  6. Uzyskany sok przelej do butelek i pasteryzuj np. w piekarniku przez ok. 20 -25 minut.
  7. Przechowuj w suchym i zacienionym miejscu!

 

Eldom życzy smacznego!