Wegańska tarta z jabłkami

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

 

Czas przygotowania: 90 min.

Ilość porcji: 5

SKŁADNIKI:

ciasto:

  • 1¼ SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ
  • 2 ŁYŻKI CUKRU TRZCINOWEGO
  • SZCZYPTA SOLI
  • ¼ SZKLANKI OLEJU KOKSOWEGO
  • 4-5 ŁYŻEK LODOWATEJ WODY

farsz jabłkowy:

  • 1 SŁOIK PRAŻONYCH JABŁEK
  • 1 ŁYŻECZKA CYNAMONU
  • SZCZYPTA KARDAMONU
  • 1 ŁYŻKA CUKRU TRZCINOWEGO

AKCESORIA:

  • NÓŻ
  • SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

  1. W naczyniu miksującym umieścić wszystkie składniki na ciasto. Zmiksować 2 min./ obroty 8.
    Jeżeli ciasto się nie związało należy dodać więcej wody i ponownie zmiksować.
    Ciasto zawinąć w folię i umieścić w lodówce na 20 min.
  2. Przygotować farsz jabłkowy. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki farszu i smażyć 4 min./ 110°C / obroty 1.
  3. Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180°C
  4. Przygotować formę o średnicy 20 cm wykładając jej dno papierem do pieczenia.
  5. Dno oraz 1/2 wysokości formy wyłożyć ciastem (pozostawić około 2 łyżki) przykryć folią aluminiową i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 5 min.
  6. Po tym czasie formę wyjąć usunąć folię i ponownie podpiec spód przez 10 min.
  7. Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkową. Z wierzchu udekorować pozostałym ciastem.
  8. Całość piec około 30-40 minut.