Ciasto bananowe z migdałami (orzechami)

Składniki:

• 5 dojrzałych bananów (średnich)
• 80g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej nie prosto z lodówki)
• 100g cukru trzcinowego
• 250g mąki pszennej
• czubata łyżeczka cynamonu
• czubata łyżeczka sody
• paczuszka płatków migdałowych (można i bez nich, a można z innymi rozdrobnionymi orzechami jak ktoś woli)
• cukier puder do posypania

Akcesoria:

• nóż
• szpatułka

Sposób wykonania:

• Banany obrać, podzielić na mniejsze kawałki i umieścić w naczyniu miksującym
• Dodać resztę składników z wyjątkiem migdałów i miksować 20s/ obroty 6.
• Zdjąć pokrywę i jeśli widać jakieś grudki delikatnienie przemieszać kopystką.
• Wrzucić płatki lub rozdrobnione orzechy i miksować 5s/ obroty 4.
• Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką standardowej keksówki.
• Piec w piekarniku 180 stopni (bez termoobiegu) około 60 min – sprawdzić wizualnie i patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
• Po wystygnięciu oprószyć cukrem pudrem.