2018-02-19
Przepis autorstwa Kingi Paruzel
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki mleka
- 3 jajka
- 2 łyżki oleju
- 1 pęczek koperku
- szczypta soli
Farsz:
- 4 ugotowane ziemniaki
- 250 g białego sera
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- świeżo mielony pieprz
- sól morska
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- zielona cebulka
Akcesoria:
- nóż
- szpatułka
Sposób wykonania:
Naleśniki:
- Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego umieścić w naczyniu miksującym i zmiksować 20 s/ obroty 9.
Ciasto naleśnikowe odłożyć na 30 minut. - Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.
- Umyć naczynie miksujące.
Farsz:
- Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną w ćwiartki cebulę i czosnek. Rozdrobnić 5 s/ obroty 9.
Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia. - Dodać olej i smażyć całość przez 2 min./ 100 stopni/ obroty 1.
- Następnie dodać ostudzone ziemniaki, ser oraz sól i świeżo zmielony pieprz.
Wszystko zmiksować około 30 s/ obroty 8, aż do powstania jednolitej masy.
Ostateczne przygotowanie:
- Naleśniki smarować farszem, składać w pół i ponownie w pół.
- Całość podsmażyć na rozgrzanej patelni.
- Przed podaniem posypać zieloną cebulką.