Zapiekanka z makaronem i beszamelem z pesto

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

 

Czas przygotowania: 50 min.

Ilość porcji: 5

SKŁADNIKI:

  • 200 G MAKARONU ŚWIDERKI
  • 400 G PASTY POMIDOROWEJ
  • 1 CEBULA
  • 1 ZĄBEK CZOSNKU
  • 4 ŁYŻKI CZARNYCH OLIWEK
  • 3 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
  • 1 PĘCZEK ŚWIEŻEJ BAZYLII
  • 1 ŁYŻKA MASŁA
  • 1,5 ŁYŻKI MĄKI
  • 2 ŁYŻKI PESTO CZERWONEGO
  • 280 ML MLEKA
  • 1 GAŁĄZKA POMIDORKÓW KOKT AJLOWYCH
  • 2 ŁYŻKI NASION SŁONECZNIKA (ŁUSKANYCH)
  • 2 ŁYŻKI ZIELONYCH OLIWEK
  • 2 ŁYŻKI MASŁA

AKCESORIA:

  • NÓŻ
  • SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

  1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C
  2. Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  3. Przygotować sos. W naczyniu miksującym umieścić czosnek i cebulę, zmiksować 10 s/ obroty 5.
    Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia za pomocą szpatułki.
  4. Dodać 50 g oliwy z oliwek, smażyć przez 2 min./ 80°C /obroty 1.
  5. Następnie dodać passatę pomidorową i gotować 8 min./ 100°C /obroty 1.
  6. Na koniec dodać do sosu cały pęczek świeżej bazylii, zmiksować 30 s/ obroty 4.
  7. Sos dodać do odcedzonego makronu. Wymieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem.
  8. Do umytego naczynia miksującego włożyć masło i rozpuścić czas 40 s/ 90°C /obroty 1.
  9. Dodać mąkę i smażyć przez 40 s/ obroty 2.
  10. Ustawić czas 3 min./ 100°C /obroty 2, a następnie przez otwór w pokrywie wlać mleko i dodać pesto.
  11. Doprawić solą i pieprzem.
  12. Sosem polać przygotowany makaron. Udekorować pomidorkami koktajlowymi i oliwkami. Całość posypać nasionami słonecznika.
    Włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 – 20 min.