Placuszki z cukinii

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

Czas przygotowania: 25 min.

Ilość porcji: 3

SKŁADNIKI:

• 600 G CUKINII
• 1/5 ŁYŻECZKI SOLI
• 150 G SERA GRUJER
• GARŚĆ ŚWIEŻEJ BAZYLII
• GARŚĆ ŚWIEŻEJ PIETRUSZKI
• 2 DYMKI
• 80 G MĄKI PSZENNEJ
• 1 JAJKO
• OLEJ Z PESTEK WINOGRON

AKCESORIA:

• NÓŻ
• SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

1. W naczyniu miksującym umieścić cukinię i wsypać 1 łyżeczkę soli, zmiksować 10 s/ obroty 5.
2. Zmiksowaną cukinię wyciągnąć, przełożyć na czystą ściereczkę i wykręcić, aby odcisnąć jak najwięcej cieczy.
3. Naczynie miksujące umyć i osuszyć, a następnie włożyć ser i zmiksować 8 s/ obroty 10.
4. Dodać bazylię, pietruszkę i dymkę, zmiksować 5 s/ obroty 8.
5. Dodać odciśniętą cukinię, mąkę, jajko i 1/2 łyżeczki soli. Mieszać przez 20 s/ obroty 3.
   Jeśli masa jest zbyt mokra, wymieszać z dodatkową łyżką mąki.
6. Na dużą patelnię wlać łyżkę oleju i podgrzać.
7. Wykładać po 3-4 duże łyżki mieszanki i lekko spłaszczyć ją za pomocą szpatułki. Smażyć przez ok 3 min.
   Z każdej strony na średnim ogniu lub do momentu kiedy będą złote.