Makaron z pesto z zielonego groszku

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

Czas przygotowania: 16 min.

Ilość porcji: 5

SKŁADNIKI:

• 500 G MAKARONU
• 200 G MROŻONEGO ZIELONEGO GROSZKU
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• 100 G OLIWY Z OLIWEK
• 2 LIMONKI
• 80 G ORZECHÓW WŁOSKICH
• 80 G ORZECHÓW NERKOWCA
• PĘCZEK PIETRUSZKI
• 50 G PARMEZANU
• GARŚCI LIŚCI BAZYLII
• 80 G WODY
• 1 ŁYŻKA MIODU
• 1 ½ ŁYŻECZKI SOLI

AKCESORIA:

• NÓŻ
• SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
   Pod koniec gotowania dodać mrożony groszek.
2. Przygotować sos. W naczyniu miksującym umieścić czosnek i posiekać 5 s/ obroty 5.
   Zgarnąć czosnek ze ścianek naczynia za pomocą szpatułki.
3. Dodać 50 g oliwy z oliwek, smażyć przez 1 min./ 80°C /obroty 1.
4. Dodać pozostałe 50 g oliwy, sok z limonek, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, pietruszkę, bazylię, wodę, parmezan, miód i sól. Zmiksować 30 s/ obroty 8. Zgarnąć masę ze ścianek naczynia za pomocą szpatułki.
5. Mieszać przez kolejne 10 s/ obroty 6.
6. Sos połączyć z ugotowanym makaronem z groszkiem.
7. Przed podaniem oprószyć parmezanem