Łosoś w cytrynach z warzywami gotowany na parze

Przepis autorstwa Kingi Paruzel

Składniki:

• 1 litr wody
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka kaparów
• 1 natka pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 2 filety z łososia
• 1 cytryna
• koperek
• 1 pęczek szparagów
• 1 marchewka (pokroić w talarki)
• 1 szklanka brązowego ryżu

Akcesoria:

• nóż
• szpatułka
• koszyk
• zestaw do gotowania na parze

Sposób wykonania:

• Miękkie masło połączyć z kaparami, pietruszką i czosnkiem – włożyć wszystkie składniki do naczynia miksującego i mieszać 15 s / obroty 4.
  Przełożyć do miseczki i umyć naczynie miksujące.
• W pojemniku do gotowania na parze ułożyć filety i oprószyć je solą i pieprzem.
  Na każdy kawałek ryby położyć po grubym plasterku cytryny i koperek.
  Na tackę wyłożyć szparagi i pokrojoną w talarki marchewkę.
  Całość przykryć i odstawić.
• Do naczynia miksującego wlać litr wody i włożyć koszyczek z ryżem.
• Założyć pokrywę bez zatyczki (miarki) na naczynie miksujące.
  Na pokrywę nałożyć tackę ociekową, a następnie zestaw do gotowania na parze z łososiem i warzywami.
  Gotować wraz z ryżem ok 20 min. /120 stopni/ obroty 4.
• Zdjąć zestaw do gotowania na parze, wyjąć rybę i warzywa. Koszyk z ryżem wyjąć za pomocą szpatułki.
• Łososia podawać z przygotowanym masłem, ugotowanymi warzywami i oprószonym solą ryżem.