Burgery z indykiem

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

 

SKŁADNIKI:

  • 5 KAJZEREK PEŁNOZIARNISTYCH
  • 400 G MIĘSA MIELONEGO Z INDYKA
  • 2 ZĄBKI CZOSNKU
  • 1 ŁYŻECZKA MUSZTARDY
  • GARŚĆ NATKI PIETRUSZKI
  • 4 ŁYŻKI ZIMNEJ WODY
  • 1 POMIDOR
  • 1 OGÓREK KONSERWOWY
  • ZIELONA CEBULKA
  • CZERWONA CEBULA
  • ZIELONA SAŁATA
  • SÓL I PIEPRZ
  • OLEJ RZEPAKOWY

AKCESORIA:

  • NÓŻ
  • SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i pietruszkę - zmiksować 5 s/ turbo.
  2. Dodać mięso, wodę, musztardę, doprawić solą i pieprzem, a następnie wymieszać przez 1 min./ obroty 1.
    Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia miksującego.
  3. Z powstałej masy formować burgery o 1 cm większe od średnicy bułki. Gotowe burgery odłożyć na talerz, przykryć folią i włożyć do lodówki na 30 minut.
  4. Po 30 minutach przygotowane burgery posmarować olejem rzepakowym i smażyć na mocno rozgrzanej patelni lub grillu około 4 minut z każdej strony .
  5. Pomidor i ogórek umyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną zielona cebulkę. Całość wymieszać.
  6. Czerwoną cebulę obrać i pokroić na talarki.
  7. Bułki można podpiec w piekarniku 2 min./ 180°C lub od razu przekroić, wyłożyć na nie sałatę, usmażone mięso, pomidory z ogórkiem i czerwoną cebulą.