Placki z pomidorów z ziołami

PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA

 

SKŁADNIKI:

  • 100g cebuli
  • 100g papryki czerwonej
  • 150g cukinii
  • garść świeżych ziół: bazylia i mięta
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 500g pomidorów
  • 4 jajka
  • 400g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • oliwa do smażenia
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu