Morski gulasz

SKŁADNIKI:

  • 150g cebuli, pokrojonej na ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15g oliwy z oliwek plus 5g dodatkowo do skropienia krewetek
  • 150g białego wina
  • 200g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 350g wody
  • 1 kostka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 400g fileta z dorsza, pokrojonego w grubą kostkę
  • 250g fileta z łososia, pokrojonego w grubą kostkę
  • 200g krewetek, obranych i sparzonych
  • 60g kwaśnej śmietany, min. 18% tłuszczu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 gałązka pietruszki (same liście)
  • 1 gałązka bazylii (same liście)
  • 1 gałązka tymianku (same liście)
  • 1 gałązka oregano (same liście)
  • 3 łyżki zielonej cebulki, drobno pokrojonej
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej