Świeżo zmielony pieprz smakuje najlepiej i dlatego warto mieć taki młynek w pobliżu. Do dwóch odrębnych komór można wsypać pieprz i sól.

Regulację grubości mielenia zapewniają dwa ceramiczne żarna. Najważniejsze, że młynek nie potrzebuje ani energii elektrycznej, ani baterii - wystarcza niewielka siła mięśni.