Zupa - krem z zielonego groszku

Składniki:

• 2 puszki zielonego groszku
• 35 g masła
• 50 g cebuli, przekrojonej
• 300 g mleka
• 100 g wody
• sól
• pieprz
• 2 łyżki soku z cytryny

Akcesoria:

• nóż
• szpatułka

Sposób wykonania:

• W naczyniu miksującym umieścić cebulę i rozdrobnić 15 s/ obroty 5.
  Szpatułką zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
• Dodać masło, dusić 3 min./ 37 stopni / obroty 1.
• Dodać groszek i wodę, gotować 10 min/ 100 stopni / obroty 2, a następnie zmiksować 15 s / obroty 8.
• Dodać mleko, doprawić solą i pieprzem. Gotować  8 min / 80 stopni / obroty 2.
• Dodać sok z cytryny i zamieszać szpatułką.
• Posypać posiekaną pietruszką lub koperkiem. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.