Dodano: przez

Zupa krem z pomidorów i papryki

Przepis autorstwa Kingi Paruzel

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g pulpy/przecieru pomidorowego
  • 4 suszone pomidory
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 250 ml bulionu warzywnego*
  • sól i pieprz

Akcesoria:

  • nóż
  • szpatułka

Sposób wykonania:

  • Do naczynia miksującego wlać oliwę i podgrzewać przez 30 s/ 120 stopni/ obroty 1.

  • Dodać czosnek i suszone pomidory, miksować przez 5 s/ 120 stopni/ obroty 9.
    Za pomocą szpatułki zsunąć składniki na dół naczynia miksującego.

  • Całość smażyć przez około 30 s/120°c/ obroty 1.

  • Dodać pokrojoną paprykę i rozdrabniać przez 10 s/ 120 stopni/ obroty 5.

  • Następnie przez otwór w pokrywie naczynia wlać pulpę pomidorową oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz miodem,
    całość gotować około 10 min./ 120 stopni/ obroty 1.

  • Na sam koniec miksować przez 9 s/ obroty 9, aby zupa była kremowa i gładka. Podawać natychmiast.

 

*Bulion można przygotować na bazie koncentratu warzywnego domowej roboty. Przepis znajduje się w instrukcji obsługi Perfect mix.