Dodano: przez

Tatar ze świeżego łososia

Składniki:

  • 300 g fileta z łososia świeżego bez skóry dobrej jakości (pokrojonego na kostki)
  • 30 g soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżki oliwy truflowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • por (drobno posiekany)
  • ziarenka sezamu do dekoracji
  • liście sałaty

Akcesoria:

  • szpatułka
  • talerze

Sposób wykonania:

  • Do naczynia miksującego włożyć kawałki łososia, sok z cytryny, oliwę z oliwek, oliwę truflową, sól, pieprz, rozdrabniać 7 s/ obroty 6, zgarnąć szpatułką na dno naczynia.
  • Następnie dodać pokrojony por, zamieszać 2 s/ obroty 2.
  • Na talerzach ułożyć liście sałaty i na nich podawać tatar z łososia.
  • Całość udekorować ziarenkami sezamu (białego i czarnego).