Dodano: przez

Pesto pomidorowe

Składniki:

  • 350 g suszonych pomidorów w oleju- odsączonych
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 pęczek bazylii
  • 100 g parmezanu
  • 60 g orzeszków piniowych
  • 50 ml oliwy z oliwek tłoczonej na zimno
  • sól i pieprz

Akcesoria:

  • nóż
  • szpatułka

Sposób wykonania:

  • Umieścić parmezan w naczyniu miksującym i miksować przez 15 s /obroty 8, a następnie przesypać do miseczki.
  • Czosnek obrać, umieścić w naczyniu miksującym i rozdrabniać przez 10 s / obroty 6 a następnie zsunąć na dół za pomocą szpatułki.
  • Wypłukać bazylię i poobrywać listki.
  • Odsączone pomidory, orzeszki pinii i bazylię dodać do czosnku znajdującego się w naczyniu miksującym i rozdrabniać przez 30 s/ obroty 6,
    potem zsunąć za pomocą szpatułki na dół i ponownie rozdrabniać przez 20 s/ obroty 6.
  • Dodać oliwę z oliwek i zmielony parmezan, mieszać 30 s/ obroty 5.

 

Rada: Pesto będzie doskonałym dodatkiem do świeżego pieczywa lub grzanek w formie przekąski, zaś podane wraz z ugotowanym al. dente makaronem, stanowić będzie pożywne danie obiadowe.