Dodano: przez

Papryki faszerowane

Składniki:

4 czerwone papryki
500 g mięsa mielonego z indyka
15 dag pieczarek
1 woreczek ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżki przecieru pomidorowego
tarta mozzarella lub Twój ulubiony ser
olej

Przyprawy:


pietruszka
papryka słodka
papryka ostra
oregano
bazylia
pieprz
sól

 

Przygotowanie:

Papryki umyj, odkrój czubki i wydrąż nasiona.Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
Podpiecz same papryki w piekarniku przez ok. 15 min. (dzięki temu będą miękkie, a farsz nie rozpadnie się).

Na dwóch łyżkach oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę.
Gdy cebula się zeszkli, dodaj pieczarki (pokrojone w kostkę), smaż przez ok. 3 min.
Następnie dodaj mięso, czosnek (przeciśnięty przez praskę) i kukurydzę. Po chwili dodaj przyprawy, przecier pomidorowy. Gotuj jeszcze przez 3 min.
W międzyczasie ugotuj ryż (all dente).

Wyjmij papryki z piekarnika, napełnij farszem i posyp obficie mozzarellą (jeżeli ktoś lubi więcej sera można go również włożyć pomiędzy kolejne warstwy farszu)
Całość zapiekaj jeszcze przez ok. 20-30 min w temperaturze 190 stopni.