Dodano: przez

Zupa grochowa

Składniki:

  • 80g grochu łuskanego (połówki)
  • 600g ziemniaków
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • 1 por - biała część
  • 35g pietruszki
  • 140g marchewki
  • 45g masła
  • 1100ml wody
  • 2 liście laurowe
  • garść majeranku
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 2 frankfuterki, pokrojone w plastry 
  • 1/4 łyżeczki pieprz
  • 1 łyżeczka soli

Akcesoria:

  • nóż
  • szpatułka

Sposób wykonania:

  • Do naczynia miksującego wsypać groch i rozdrabniać 30s/turbo.
  • Odsypać rozdrobniony groch do innego naczynia.
  • Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, por i rozdrabniać  7s/obroty 6.
  • Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia.
  • Dodać pokrojoną w grube plastry marchewkę i pietruszkę, rozdrabniać 7s/obroty 10.
  • Składniki zgarnąć szpatułką na dno naczynia.
  • Dodać masło i dusić 3,5 min/100`C/obroty 2.
  • Dolać wodę oraz pozostałe składniki: groch, ziele angielskie, liść laurowy, kostkę bulionową, pokrojone kiełbaski 20min/100`C/obroty 1,
    w tym czasie pokroić w kostkę ziemniaki.
  • Do gotującej się zupy dołożyć ziemniaki, majeranek, sól, pieprz, gotować 17min/100`C/obroty 1.
  • Gorącą zupę rozlać do miseczek, podawać.