Dodano: przez

Ciasteczka Orzechowe

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 210 g masła
  • 100 g orzechów włoskich
  • 70 g cukru pudru

Polewa:

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 30 g świeżego masła
  • 2 łyżki mleka

Akcesoria:

  • nóż
  • szpatułka
  • dowolna foremka

Sposób wykonania:

Ciasto:

  • Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
  • Cukier i orzechy umieścić w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 40s/ obroty 10.
  • Dodać masło i mąkę, ubijać przez 35s/ obroty 6.
  • Gotową masę przełożyć do miski i odstawić do lodówki na 10 minut.
  • Gotowe ciasto rozwałkować na grubość około 3 milimetrów i wyciskać z ciasta foremką dowolne kształty.
  • Ciasteczka ułożyć na blaszce i piec około od 5 do 10 minut.
  • Ciasteczka wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
  • Wymyć naczynie miksujące.

Polewa:

  • Masło umieścić w naczyniu miksującym i podgrzać do temperatury 50 stopni.
  • Do rozpuszczonego masła dodać gorzką czekoladę oraz 3 łyżki mleka, rozdrobnić 12s/ obroty 8, następnie roztapiać przez 1 min. 30s/ 50 stopni/ obroty 3.
  • Gotową polewą posmarować ciasteczka i udekorować według własnego uznania.