Dodano: przez

Łosoś w cytrynach z warzywami gotowany na parze

Przepis autorstwa Kingi Paruzel

Składniki:

  • 1 litr wody
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka kaparów
  • 1 natka pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 filety z łososia
  • 1 cytryna
  • koperek
  • 1 pęczek szparagów
  • 1 marchewka (pokroić w talarki)
  • 1 szklanka brązowego ryżu

Akcesoria:

  • nóż
  • szpatułka
  • koszyk
  • zestaw do gotowania na parze

Sposób wykonania:

  • Miękkie masło połączyć z kaparami, pietruszką i czosnkiem – włożyć wszystkie składniki do naczynia miksującego i mieszać 15 s / obroty 4.
    Przełożyć do miseczki i umyć naczynie miksujące.
  • W pojemniku do gotowania na parze ułożyć filety i oprószyć je solą i pieprzem.
    Na każdy kawałek ryby położyć po grubym plasterku cytryny i koperek.
    Na tackę wyłożyć szparagi i pokrojoną w talarki marchewkę.
    Całość przykryć i odstawić.
  • Do naczynia miksującego wlać litr wody i włożyć koszyczek z ryżem.
  • Założyć pokrywę bez zatyczki (miarki) na naczynie miksujące.
    Na pokrywę nałożyć tackę ociekową, a następnie zestaw do gotowania na parze z łososiem i warzywami.
    Gotować wraz z ryżem ok 20 min. /120 stopni/ obroty 4.
  • Zdjąć zestaw do gotowania na parze, wyjąć rybę i warzywa. Koszyk z ryżem wyjąć za pomocą szpatułki.
  • Łososia podawać z przygotowanym masłem, ugotowanymi warzywami i oprószonym solą ryżem.